دراجة الوجبات الخفيفة التي تعمل بالدواسة

إن دراجة TUNE Pedal Powered Snack Food Bike عبارة عن دراجة متنقلة لبيع الوجبات الخفيفة مبنية على نموذج خدمة الطهي المباشر. كمصنع لدراجة الطعام، تنتج شركة Qingdao Tune Technology Co., Ltd. عربة الطعام التي تعمل بالدواسة لأسواق الشوارع، والمهرجانات، والحدائق، والمناطق السياحية، وتقديم الطعام في المناسبات. بدلاً من استخدام العربة بشكل أساسي كوحدة تخزين أو وحدة عرض، يقوم المشغل بإعداد الوجبات الخفيفة على سطح العمل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ويقدمها على الفور للعملاء.

إن لوح التسخين الدائري هو مكون العمل الرئيسي. يتم استخدامه للكريب والفطائر والتورتيلا ولفائف الخبز المسطح والمنتجات المماثلة. يترك سطح العمل المسطح مساحة للخليط والطبقة والصلصات والتغليف، مما يسمح لمشغل واحد بإكمال عملية الإعداد والتقديم الأساسية في مساحة صغيرة نسبيًا.

تُستخدم دراجة بيع الوجبات الخفيفة هذه في أسواق الشوارع والأسواق الليلية والمهرجانات والفعاليات المدرسية والمتنزهات والمناطق السياحية والأنشطة الرياضية والحفلات الخاصة. تتم مطابقة القائمة النهائية مع مصدر الطاقة المتاح ودرجة حرارة الطهي وإجراءات سلامة الأغذية.

ترتيب سطح العمل

طبق طبخ دائري

تم دمج لوحة الطهي المستديرة في سطح العمل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. يوفر سطحه الأملس مساحة مخصصة لإعداد الوجبات الخفيفة الطازجة. يقوم المشغل بتوحيد كمية الخليط وطريقة التوزيع ووقت الطهي لإنشاء سير عمل قابل للتكرار.

تتضمن اتجاهات القائمة المحتملة ما يلي:

● الكريب الحلو بالفواكه والشوكولاتة

● الكريب المالح مع الخضار أو اللحم

● الفطائر والخبز المسطح

● لفائف التورتيلا

● فطائر الحلوى

● لفائف الوجبات الخفيفة الدافئة

يتم اختبار درجة حرارة الطهي الفعلية ووقت الاسترداد باستخدام الوصفة المختارة قبل الاستخدام التجاري.

تخزين المكونات والأواني

وعاء المكونات المقاوم للصدأ يحمل الخليط أو الطبقة العلوية أو المكونات الجاهزة. توفر الفتحتان المجوفتان مساحة مناسبة لزجاجات الضغط والملاعق والكاشطات وأدوات الخراطة. إن إبقاء هذه العناصر بالقرب من لوح التسخين يقلل من الحركة غير الضرورية أثناء الخدمة.

درج درجة الحرارة المنزلق

يوجد درج معدني أسفل صفيحة الطهي. يشتمل على مقبض تحكم دوار ويساعد في ضبط الحرارة وجمع المخلفات الصغيرة. تتم إزالة الدرج وتنظيفه بانتظام لمنع تراكم جزيئات الزيت والدقيق والعجين.

جدول المواصفات الفنية

يتم تأكيد الحمل الكهربائي النهائي وفقًا للوحة الطهي وأي نظام تبريد أو إضاءة أو شحن اختياري. لا توضح المعلمات المقدمة قطر اللوحة الدقيق، أو نطاق درجة الحرارة، أو سعة البطارية، أو حجم وعاء المكونات.

سير عمل الخدمة

تحضير الخليط والطبقة → التحقق من لوحة التسخين والتحكم في درجة الحرارة → ضع الأدوات في الفتحات الغائرة → سخن سطح الطهي مسبقًا → انشر جزءًا مُقاسًا من الخليط → أضف الحشوات واطوي المنتج → نقل إلى التغليف المناسب → امسح سطح العمل بين فترات الخدمة

يعتبر سير العمل هذا مناسبًا لعملية مضغوطة حيث يقوم المشغل بإعداد منتج واحد في كل مرة. أثناء المناسبات التي يرتفع فيها الطلب، تكون هناك حاجة إلى شخص إضافي للدفع والتعبئة وتجديد المكونات.

المظلة وخدمة العملاء

توفر المظلة ذات الأعمدة الأربعة ظلًا فوق طاولة الطهي وتساعد في تحديد منطقة الخدمة التي تواجه العملاء. كما أنه يوفر حماية محدودة من أشعة الشمس والأمطار الخفيفة. يتم طي المظلة أو تأمينها أثناء الرياح القوية وتجفيفها قبل تخزينها على المدى الطويل.

يواجه العداد تدفق العملاء كلما أمكن ذلك. يتم تركيب لوحة قائمة صغيرة على الهيكل العلوي، لكن حجمها وطريقة تركيبها لا يتداخلان مع رؤية المشغل أو توازن السيارة.

اعتبارات التنظيف وسلامة الأغذية

يتم تنظيف لوح التسخين بعد أن يبرد إلى درجة حرارة آمنة. من السهل إزالة بقايا الخليط قبل أن تصبح صلبة ومتفحّمة. يتم تنظيف الأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وأواني المكونات والأواني باستخدام منتجات مناسبة لمعدات تقديم الطعام.

يتم تخزين المكونات الخام والأطعمة الجاهزة ومواد التنظيف الكيميائية بشكل منفصل. إذا كانت القائمة تتضمن منتجات اللحوم أو الألبان أو البيض، فإن المشغل يتبع إجراءات التحكم في درجة الحرارة والتلوث المتبادل المطلوبة في سوق الوجهة.

التعليمات

ما هي المنتجات التي يمكن تحضيرها على هذه الدراجة الغذائية؟

طبق الطبخ الدائري مناسب للكريب والفطائر والتورتيلا والخبز المسطح والوجبات الخفيفة المشابهة. يتم اختبار الوصفة النهائية وفقًا لحجم اللوحة وأداء التسخين.

هل يمكن للعربة بيع الآيس كريم؟

يتم استخدامه لبيع الآيس كريم أو الحلوى إذا تمت إضافة فريزر مناسب أو صندوق معزول أو وحدة تخزين باردة. لم يتم تأكيد هذه المعدات كمعيار في المعلمات المدرجة.

هل المظلة قابلة للإزالة؟

المظلة مدعومة بأربعة أعمدة منتصبة. يتم تأكيد تفاصيل قابلية الإزالة والطي وفقًا لتصميم الإنتاج المحدد.

هل يمكن استخدام الوحدة في الداخل؟

يعتمد الاستخدام الداخلي على التهوية والسلامة الكهربائية والحماية من الحرائق وموافقة المكان. لا يتم استخدام جهاز الطبخ في الداخل دون التحقق من المتطلبات المحلية.

هل يمكن لـ TUNE إضافة شعار؟

نعم. تمت مناقشة اللون والشكل والعلامة التجارية كخيارات للتخصيص. يتم تسليم العمل الفني بتنسيق إنتاج مناسب.

الشهادات

علامة CE - معايير الاتحاد الأوروبي للسلامة والصحة وحماية البيئة.

ISO 9001 - معيار نظام إدارة الجودة الدولي.

شهادة DOT — معايير السلامة الصادرة عن وزارة النقل الأمريكية.

ضمان التجارة ودعم ما بعد البيع

لتقليل سوء الفهم أثناء الإنتاج والتسليم، تحدد اتفاقية الشراء بوضوح الأبعاد النهائية وتكوين المحور ومواد الجسم واللون الخارجي وقائمة المعدات ونظام المياه والمعايير الكهربائية وجدول التسليم وعملية الفحص وتغطية الضمان. توفر TUNE تعليمات التشغيل ورسومات التخطيط والتفاصيل الكهربائية وتوجيهات نظام المياه والمساعدة في قطع الغيار.